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Die Maischegärung findet während drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 °C statt
Apfelschale
gepaart mit weissen Früchten und floralen Tönen
bei dem das Destillat sowohl vor als auch nach der Lagerung durch eine Holzkohlenschicht gefiltert wird
edle Gaumenfrucht mit typischen Röstnoten vom Fassausbau
L'Unique ALC '18 - 75cl Pinot Bianco Die Maischegärung findet während dreiVinifikation Ausbau Ein einzigartiges Experiment eine Bourguignonne Reifung fr einen Languedoc Wein: 24 Monate in 600 Liter Fssern feinster franzsischer Eiche. 10% in Amphore fr mehr Subtilitt. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Degustationsnotiz Fruchtiges Bouquet wie Zwetschgen, rauchig, zarte Rstnoten mit leichten Aromen von mediterranen Gewrzen. Am Gaumen elegant und leicht mit feinkrnigen Tanninen, feine Gewrznoten mit beeindruckender
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